フライパンでチーズタッカルビ★

みなさん　こんにちは！　よつばのいしがみです。　６月も中盤となり、　初夏を思わせるような日差しが強い日もあれば、　梅雨空で肌寒い日もあったりで、　体調管理が大変ですね。　みなさん、　お元気でお過ごしですか？

さて今回は、　夏の過ごし方をイメージしながら、　僕の大好きなバーベキューでぴったりなレシピをご紹介します ♪ ♪

今年は、茅ケ崎海水浴場も開設されるそうなので、　浜辺でバーベキューできるといいな～。　ご自宅でも楽しめると思います！

◆材料（2人分）

・鶏もも肉　　　200g

・キャベツ　　　150g

・玉ねぎ　　　　50g

・エリンギ　　　60g

・コチュジャン　大さじ3

・醤油　　　　　大さじ2

・ピザ用チーズ　150g

・ごま油　　　　大さじ1

◆作り方

①キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、エリンギはいちょう切り、鶏肉は一口大に切る。

②コチュジャンと醤油を混ぜ、ジッパー付きのビニール袋に鶏肉と一緒に入れ、揉みこんで下味をつける。（少し放置）

③フライパンにごま油をひき、下味のついた鶏肉を焼く。

④焼き色がついたら、キャベツ、玉ねぎ、エリンギを加え混ぜ合わせ、蓋をして火を通す。

⑤火が通ったら、フライパンの中央あたりに空間をつくり、チーズを入れて蓋をする。

⑥チーズが溶けたらできあがり！

うん、　美味しい！　に間違いない！！